Tous sollicités: à la recherche d’une politique alimentaire pour une alimentation durable et saine

Le premier jour était entièrement consacré à la Politique fédérale: Christian Hofer, directeur de l’Office fédéral de l’agriculture OFAG, Katrin Schneeberger, directrice de l’Office fédéral de l’environnement OFEV et Michael Beer, vice-directeur de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV, ont présenté les stratégies de leurs offices. Lors de la table ronde de clôture, les parlementaires présent-e-s ont débattu des mesures et des obstacles pour parvenir à un système alimentaire durable. Des présentations vidéo des étudiant-e-s de la BFH-HAFL ont alimenté les réflexions et les discussions.

La question d’un système alimentaire durable ne s’arrête pas aux frontières nationales. La production et la consommation alimentaires ont des répercussions mondiales. Il est donc d’autant plus important d’oser regarder plus loin que son assiette. Lors du deuxième jour du forum, Bernhard Lehmann, vice-président au comité directeur du HLPE du comité des Nations Unies de la sécurité alimentaire mondiale, a présenté les objectifs mondiaux de développement pour un système alimentaire durable. C’est ensuite Harald Grethe, de l’Université Humboldt de Berlin, Matthieu Brun, du Club DEMETER et Jean-Michel Couture, du Groupe AGÉCO qui ont pris le relais avec leurs présentations.

Après ces apports l’étranger, suivis d’une pause, les personnes présentes au forum ont pu participer activement. Dans quatre ateliers parallèles, ils ont débattu en groupes de questions spécifiques sur le thème de la politique alimentaire.