ReLait - Antibiotikareduktion auf Freiburger Milchwirtschaftsbetrieben

Ressourcen Projekt ReLait – Das Ziel ist, die Senkung des Antibiotikaeinsatzes in der Milchproduktion zu ermöglichen. Dieses Konzept ist ein Projektzusatz mit dem Schwerpunkt Wirtschaftlichkeit und soziale Aspekte.

Factsheet

  • Lead school School of Agricultural, Forest and Food Sciences
  • Institute(s) Agriculture
  • Research unit(s) Rural Economics and Sociology
  • Funding organisation Others
  • Duration (planned) 01.01.2019 - 31.12.2026
  • Project management Martin Pidoux
  • Head of project Martin Pidoux
  • Project staff Prof. Dr. Sandra Contzen
    Karin Ruchti
    Dr. Bruno Durgiai
    Thomas Blättler
  • Partner Institut agricole de l Etat de Fribourg
  • Keywords Antibiotka Einsatz - Milchwirtschaft - Sozioökonomische Aspekte - Strategische Planung

Situation

Der ökonomische Teil wird in 2 Themenfelder aufgeteilt: 1) Die ökonomischen Auswirkungen der Antibiotikastrategie auf Betriebsebene werden untersucht. 2) Der Blick wird auf die Auswirkungen, bei den Gliedern der Wertschöpfungskette gerichtet.

Course of action

Einerseits werden die finanziellen und sozialen Auswirkungen der Antibiotikastrategie auf Betriebsebene untersucht. Anderseits wird der Blick auf die mittel- bis langfristigen Auswirkungen, bei den nachgelagerten Gliedern der Wertschöpfungskette gerichtet, das heisst, der Einfluss der Antibiotikareduktion auf Milchqualität, Verarbeitung und Konsum ermittelt.

This project contributes to the following SDGs

  • 2: Zero hunger
  • 12: Responsible consumption and production